泉州有名茶名瓷 可創造“1+1＞2”效果
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小陶陶
2019-01-26 10:29:55 泉州晚報1582
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王慶，中國茶葉流通協會會長，近期到德化參加第一屆中國（德化）茶具文化產業博覽會。
泉州是一座經濟發達的城市，獨具特色的閩南風情以及慢節奏的生活狀態，吸引了包括我在內的很多人多次來到這里。茶葉與陶瓷淵源深厚，兩者都是海上絲綢之路的重要商品，承載了中華文明悠久而燦爛的歷史。
近年來，我國茶產業的持續發展，伴生了以陶瓷茶具為代表，種類多樣、豐富的衍生產品，并逐步發展為茶生活中一個重要組成部分，深受廣大茶葉消費者的喜愛。茶具不僅是實用品，更成為十分典雅的工藝品。有客來沏一壺好茶，列杯分茗，既是親朋情誼，又是藝術品的陳列欣賞。
俗話說，好馬配好鞍。好茶，當然也要配上好茶器。作為茶文化的重要組成部分，茶器和茶葉之間是互為補充、相互促進的關系。好的茶器能襯托出茶葉的品質，提升人們的生活品位；反過來好的茶葉同樣能凸顯出茶器的細膩美觀，帶動茶器茶葉的發展。據我所知，一些知名的茶器銷售額，甚至超過了茶葉本身。
泉州安溪盛產高品質的烏龍茶，鐵觀音品牌享譽全球；泉州德化則是“”的故鄉，出產的陶瓷茶具同樣遠銷世界各地。一座城市，同時擁有茶葉和茶器兩大高品質的產業，這在全國都很少見。既然有這樣得天獨厚的優勢，泉州就應該更好地將其發揮到極致，思考如何讓茶葉與茶器兩個產業更加緊密地結合，創造出“1+1＞2”的效果。我認為，可以從以下兩個方面進行突破。
一是，為不同種類的茶葉設計專用的茶具。比如目前占全國茶葉產量超六成的綠茶，市場前景廣闊。但在綠茶沖泡過程中，如果用傳統的過濾型茶具，會導致茶葉氧化速度太快，影響茶湯的口感。所以，這就要求生產設計茶器的人，也應該掌握不同茶葉的不同特性，根據這些特性來設計相應的茶器；而泡茶的人也要學會挑選適合不同茶葉的茶具，使茶葉在茶器中更好地釋放自己的口感。
二是，要與時俱進，對傳統茶具進行創新。現代人生活節奏比以前快很多，因此在設計茶器時要思考如何適應這樣的狀態，在產品上做出創新。德化陶瓷茶具品種繁多，近來也衍生了很多新的品種，包括配合各種流行趨勢在茶器外觀、造型上進行創新，為茶器未來的發展起到很好的引領作用。
只有不斷加深茶葉和茶器兩個產業之間的交流，通過思想的碰撞產生出更好、更先進的理念，才能創作出更優質的產品。這樣不僅有利于提升茶葉銷售量，同樣也能帶動茶器的銷售，從而形成良性循環。
英國人有喝下午茶的傳統習慣，其中配套的各類茶具和服務，都做得非常好。在俄羅斯同樣有各式各樣的煮茶器具，這些器具如果讓我們來生產，質量可能比他們還要好。因此，如果中國茶葉要進軍國際市場，讓更多外國人喜歡喝中國茶、熱愛中國的茶文化，重振以前的輝煌，光靠茶葉是不夠的，一定也要借助茶具的力量才行。
責任編輯：蘇曉薇
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