何以“中國白”
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小陶陶
2023-04-24 17:12:41 福建日報 作者：記者 林宇熙 張永定 通訊員 林婉清 文1605
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去年底，福建出臺措施支持“·德化瓷”產業高質量發展。擔當“”榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力——何以“”
福建日報記者 林宇熙 張永定 通訊員 林婉清 文/圖
中外游客在德化順美陶瓷文化世界參觀。
2022年12月，北宋太平宮窯點火復燒，德化又恢復一條可以古法柴燒的龍窯。
德化陶瓷代表人物、明代陶瓷大師何朝宗所做的瓷塑文昌帝君
2022年底，陶瓷工業設計研究院聯合多方創新設計力量，推出超200件兔年主題新品，為企業與設計人才牽線搭橋。
德化順美陶瓷文化生活世界，來自德國的青少年學生參加陶瓷文化研學活動。
瓷器，是最能代表中華文化的器物之一。
回望中國千年瓷業歷史，唐代“邢客與越人，皆能造茲器”，宋代五大名窯“汝官哥鈞定”各領風騷。而在東南一隅，隨著泉州貿易港的興起，德化瓷“墻外飄香”，通過海上絲綢之路遠銷歐洲，名揚海外，被浪漫的法國人稱為“”。
因瓷而立，因瓷而興。作為中國三大古瓷都之一的德化，如今形成大師藝術瓷、出口工藝瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的產業集群，已成為全國最大的陶瓷工藝品生產和出口基地、陶瓷茶具生產基地。
然而，大而不強，制約著德化瓷的發展。向內看，國內陶瓷產區競爭激烈，論規模，廣東佛山、潮州與湖南醴陵領先德化；論影響力，中國十大陶瓷品牌中德化僅入圍一家，當地4000多家陶瓷企業中規上企業僅160多家。向外看，外需走弱、勞動力成本上漲等因素，讓以貼牌生產為主、價格相對較低的德化瓷優勢式微。
德化瓷如何重振“”榮光？去年底，福建省七部門推出10項舉措，鮮明提出統一打造運作“·德化瓷”品牌，支持產業高質量發展；今年3月，德化啟動“·德化瓷”產業高質量發展五年行動計劃，力爭通過擴大國際影響力、增強工藝創新力、提升市場競爭力，推動陶瓷產業集群到2027年突破千億元。
“”，是一域之光。擔當這一榮光，德化有怎樣的底氣，需要付出怎樣的努力？近日，記者探訪德化陶瓷企業、德化窯、工藝美術大師工作室與有關機構等，與業界、學界和政府共同探尋德化瓷復興之路。
古與今：窯火復旺
德化瓷燒制技藝非遺傳承人、與月記窯相伴了半個世紀的馮清芳沒有想到，古稀之年又忙碌了起來，還在短視頻平臺“火”了一把。
沿三班鎮蔡徑村盤山小路，依山而建的月記窯躍入眼簾，宛如一條長龍斜臥山間，窯爐邊整齊碼放著成堆的木柴，覆蓋著木屑和灰土的石階、被煙火熏黑的窯目，仿佛訴說著400多年窯火不“息”的歷史。馮清芳和4名燒窯老師傅正忙著將裝有瓷坯、形如蒸籠的匣缽送進窯室，為一周后的點火燒窯作準備。
19歲到月記窯當學徒的老馮對這座老窯有著特殊的感情，見證了德化龍窯經歷20世紀70年代的鼎盛，到80年代末90年代初“以電代柴”能源改革后，逐漸淡出歷史舞臺。“以電代柴后，柴火燒的瓷生意就不怎么好了，但我們的龍窯代表著德化陶瓷的歷史，老祖宗的手藝不能丟，要有人傳承下去。”談及堅守，老馮這樣說道。
轉變，始于2006年。作為手工技藝類項目，德化瓷燒制技藝正式入選首批國家非物質文化遺產保護項目名錄，月記窯也備受重視，作為特色文化遺產項目進入保護名單。
保護之后，如何更好利用？在經歷不同創業團隊“試水”之后，虧損多年的月記窯迎來了新的“改造者”。
2017年，在晉江一家媒體工作的德化人蘇瑞厚決心離職，從村里接過月記窯的經營權，并獲得風投支持。“經過市場調研，我們發現，隨著國內新中產消費的崛起，消費者越來越注重品牌的文化內涵，茶葉、絲綢、陶瓷等傳統文化名片，市場廣闊、潛力巨大。”蘇瑞厚決心依托德化完備的產業鏈，打造“月記窯”IP。
2021年3月，他開始籌建設計、營銷、品控等團隊，2022年6月在直播平臺上線銷售，定位“知識輸出型”直播，專注講關于月記窯和德化瓷的歷史故事，上線第五天就迎來了“爆點”，如今銷售額每月超200萬元。
“商品做到極致，就是文化的輸出。”蘇瑞厚坦言，文化和產業應該是互融共生的關系，對古龍窯最好的保護，就是活化利用它，并力爭在企業品牌打造中實現價值轉化。
更多德化窯在“蘇醒”。去年12月，位于龍潯鎮丁墘村民營科技園的北宋時期窯址太平宮窯，迎來時隔33年的復燒。不同于月記窯，在經營者上古陶瓷總經理盧華禹的規劃里，太平宮窯將定位為公共窯，向周邊陶藝愛好者、青年創客開放，也將定期舉辦陶瓷市集、藝術展覽等活動。
窯的“蘇醒”背后，是文化意識的覺醒。
2021年，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”成功列入世界遺產名錄，德化窯址成為全球首批窯址類世界文化遺產。2022年12月，德化窯考古遺址公園入選第四批國家考古遺址公園立項名單，包括屈斗宮遺址片區、尾林—梅嶺遺址片區。
歷經千年璀璨，散落在祖國大江南北的瓷器古窯址，是活著的古老文明，蘊藏著古人的智慧、審美與價值觀。
探訪一座座德化古窯址，依稀可見窯爐、作坊、水渠等遺跡，漫山遍野的殘瓷與匣缽碎片，見證了“漲海聲中萬國商”的繁榮歷史，亦訴說著古人對窯爐、燒制、瓷塑等技術的執著追求，最終使如脂似玉的白瓷變為現實。
德化宋元時期的窯址多達42處，以德化窯為載體，當地正發力文旅融合，加快推進德化窯考古遺址公園建設，力爭通過串點成線、串珠成鏈，聯動遺產點周邊陶瓷文化旅游資源。
“只有把窯爐、文物、記憶保護好，創新陶瓷文化產品、文旅產品才有更好的基礎。”專家認為，探索非遺與文旅產業融合發展，豐富多元業態，是打響“·德化瓷”品牌的有力抓手，德化大有可為，也需久久為功。
藝與器：品牌重塑
走進“林記金陞”品牌展廳，介紹家族譜系的展板、泛黃的手稿、與互聯網汽車平臺合作的瓷繪茶具……講述著百年瓷畫世家的傳承故事。
“清代乾隆時期，太祖在德化成立家庭作坊——‘金陞’，生產出口彩繪陶瓷，祖父林質彬自幼隨父學畫，一輩子從事瓷畫事業，是德化利民瓷廠（后改為德化瓷廠）的組建人之一。”“80后”福建省工藝美術大師林曉芳對家族史如數家珍。
自幼跟隨祖父學畫的林曉芳，從泉州工藝美術學院設計專業畢業后，有過一段“叛逆期”：從事過平面設計、瑜伽教練等多個職業。兜兜轉轉，2013年，她回歸瓷畫事業，成立工作室，專注于日用瓷設計和瓷畫創作，卻都屬“小打小鬧”。
當下，中國年輕消費者文化自信與品牌自信日益增強，對于擁有一門手藝的工藝美術從業者而言，以藝術賦能工業生產，用文化賦能品牌故事，有助于更好“破圈”“變現”。
品牌意識逐漸覺醒。“幾年前，父親讓我幫忙整理族譜，隨著祖宅中找出越來越多的舊物與資料，逐漸被祖輩對瓷畫事業的堅守和傳承所打動，萌發了恢復‘林記金陞’品牌的念頭。”林曉芳說，從2020年1月在工作室初步完成家族史展區，到2021年3月為品牌注冊商標，還多虧了蘇瑞厚的一句玩笑話——“你再不注冊這個品牌，我就搶注了。”如今，品牌正嘗試多領域跨界合作。
品牌是高質量發展的重要象征，品牌影響力決定著一個國家在全球產業價值鏈中的地位。
以品質樹品牌。近年來，德化通過打造標準化工業園區、引進工業設計平臺、加強政策扶持等方式，鼓勵引導企業加快轉型升級；同時，積極推廣使用“世界陶瓷之都·德化”等標識，探索“大師IP+”模式，著力構建區域、企業、大師、產品品牌體系，卻仍缺乏辨識度高的標志性、引領性品牌。
從企業層面看，從改革開放后德化人走出國門帶回第一筆西洋工藝品出口生意，到如今出口工藝瓷產值達300億元，占全縣陶瓷總產值的60%，歷來“坐在家中就有訂單找上門”的德化陶瓷企業，“小富即安”、工廠思維仍較為普遍。政府層面而言，盡管當地已擁有德化陶瓷、德化瓷雕、德化窯瓷器等多個地理標志商標，資源碎片化、同質化等問題仍亟待破解。
“·德化瓷”品牌的提出，則力求從頂層設計發力，“破題”區域品牌建設。
“這需要政府和企業‘雙輪驅動’。”專家認為，要進一步做好頂層設計和戰略規劃，明確品類邊界和市場層級，對地標產品從生產、加工到儲運等各環節全鏈條實施標準化，倒逼產業升級。
“企業品牌與區域品牌猶如樹木與森林。”蘇瑞厚認為，這既需要企業開發技術含量和附加值高的產品，提升自身品牌影響力，也需要政府創造良好環境，鼓勵引導中小企業轉變工廠思維，建立現代企業制度，支持企業加強品牌保護和維權。
“人才儲備至關重要，德化需要更強有力的資源要素支持。”業內人士分析，以景德鎮為例，當地擁有我國最完整的陶瓷教育科研和人才培養體系，一批陶藝家成為中國陶瓷藝術界的重要代表，也成為當地陶瓷產業的創作主力。與此同時，便利的制造環境與藝術氛圍，吸引了各地陶藝愛好者來此創業，為區域產業發展注入持久動力。
中與西：高光再現
對于德化白瓷而言，在2017年金磚國家領導人廈門會晤16件國禮中占據了15件，是時隔多年的“高光時刻”。
步入位于德化縣第六實驗小學東側的陳明良工作室，展廳正中間的玻璃展柜中，擺放著一座如意尊，在燈光照射下晶瑩剔透、溫潤如玉，正是廈門金磚國禮之一的《日光》。
“這是中國向世界遞出的一張名片。”回憶創作經過，中國工藝美術大師陳明良仍記憶猶新。2016年底，接到這一重大任務后，他參考宋元時期出口的瓷器，設計了幾十款不同手稿，最終確定以如意尊為基礎造型，并加入廈門日光巖、閩南古厝、泉州南音以及竹子等中國元素，采用優質瓷土歷時半年多燒制成功。
獨特材料，是這片土地給予德化人的饋贈；精巧工藝，在家族傳承與師帶徒中沿襲千年。如今，德化共有陶瓷技能人才4800多名，其中國家級大師14人、省級大師325人。據不完全統計，包括“瓷圣”何朝宗在內的德化瓷塑作品，被世界各國超40家博物館收藏。
中華先民用近5000年時間完成了由陶入瓷的歷程。經考古證明，德化制陶可追溯到夏商時期，晚唐五代燒制出青瓷，隨著工藝日臻成熟，宋代燒制出青白瓷和白瓷。明代以后，德化窯主燒白瓷，當時定窯已經停燒，德化白瓷遂成為瓷的代表，以人物塑像為特色，引發歐洲皇室貴族爭相收藏，創造德化白瓷歷史上的“高光時刻”。
“正如《考工記》中所說的‘材美工巧’，德化白瓷將兩者融合，成就了‘’。”陶瓷文化愛好者、縣陶瓷發展委員會辦公室副主任寇婉瓊認為，材美，在于德化盛產優質高嶺土，鐵和鈦元素含量少，氧化硅含量高，呈玻璃相，透光感上佳，有羊脂玉的溫潤感；工巧，則在于瓷匠們對技藝的不斷精進。
一方水土孕育一方文化。作為民窯的德化窯瓷器，既走進了無數尋常百姓家，成為日常陳設或器皿；也以對“白”的不懈追求，成就“”的美學極致，寄托著民間對玉的情懷；以敢拼會贏的精神、兼容并蓄的胸懷，成為中華多元文化融合、世界文明交流互鑒的載體。
“精美的瓷器不僅要做出來、擺出來，更要傳出去。”牢記殷殷囑托，作為德化瓷燒制技藝國家級非遺傳承人的陳明良身體力行，參與外交部福建全球推介活動、隨泉州“非遺”文化體驗工作坊赴非洲推介、赴泰國韓國法國荷蘭等國舉辦作品展等。
不僅是工藝美術大師，燒窯工、陶藝愛好者、企業家、設計師……這片土地上的每一個人，都是“”故事的親歷者、續寫者、講述者。
走進順美陶瓷文化生活館，隨處可見憨態可掬的“冰墩墩”“雪容融”。“每款陶瓷產品都有故事，融入了中國文化元素，是廣交朋友、傳播文化的很好載體。”作為美國迪士尼和環球影城等品牌供應商、北京冬奧會特許商品陶瓷“冰墩墩”“雪容融”生產商，順美集團總經理鄭鵬飛至今仍記得，當他把一件德化瓷塑送給海外公司員工后，對方興奮地給他一張寫有“Blanc de Chine”（）的字條。
近年來，德化縣陶瓷博物館通過加強館際交流等方式，積極推動“”走出去。“當前，正加快籌備博物館新館，加大德化陶瓷文化遺產價值挖掘闡釋和傳播推廣，讓文物說話、讓歷史說話、讓文化說話。”德化縣陶瓷博物館館長鄭炯鑫說。
“黨的二十大報告提出，中國式現代化是物質文明和精神文明相協調的現代化。打造‘·德化瓷’品牌，是推動高質量發展的一個很好突破口。”福建江夏學院副院長、研究員朱四海認為，“文化+”能夠為經濟社會發展開辟新空間，要發揮世遺放大效應，整合文物和文化資源，協同打造文化地標、文化標識，推動地域特色文化資源向文化產品和服務轉化，讓“”真正成為代表中國的“白”、引領世界的“白”。
責任編輯：陳美珠
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