一段時間以來，脫胎于我國傳統民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺火爆出圈。作為全國最大的陶瓷茶具生產基地，福建省泉州市德化縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產品也被“圍爐煮茶”風潮帶動，迎來了一次銷售高峰。

近日，德化縣舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節，向游客全方位展示德化陶瓷文化、旅游資源。德化縣委、縣政府出臺相關扶持激勵措施，為陶瓷產業發展提供有力支撐。德化陶瓷企業也積極行動起來，依托當地完善的產業鏈，不僅開足馬力提升產能，還借此契機不斷創新，開發出更貼近當下需求的產品，為“圍爐煮茶”添柴加火。

圍爐山水話新意

“微風輕拂，暖陽和煦，約上三五好友，在林下圍桌而坐，一邊喝著剛燒開的熱茶，吃著烤得熱乎乎的美食，一邊欣賞周邊優美景色，真是別樣的體驗。”來自福建南安的游客梁啟民說。

日前，德化舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節。“活動以激活今冬明春文旅市場為著力點和突破口，以‘圍爐煮茶論文旅經濟發展’為主題，舉辦了場景創意大賽、茶技藝展示、茶話會及直播帶貨等活動，將有力推動德化文旅企業和個人加快形成文旅發展的新思路、新觀念，創造出更多精準滿足不同游客群體需求的活動和產品，推動文化旅游向更高層級轉型、向更新理念轉變、向更長產業鏈延伸。”德化縣旅游事業發展中心主任洪泉泉說。

德化地處“閩中屋脊”戴云山的層層山脈腳下，森林覆蓋率達78.4%，居泉州市首位，環境空氣質量綜合指數在泉州市排名第一位。當地生態資源豐富，旅游資源種類齊全。2016年以來，德化縣委、縣政府創建國家全域旅游示范區，緊盯“處處是景、時時見景”“無景點旅游”的全域旅游目標，推進城鄉資源和產業的旅游化發展。目前，德化已形成以縣城（中線）陶瓷文化旅游線路為主體、以東線山水休閑旅游和西線生態棲養旅游為兩翼的全域旅游新格局。

眼下，“圍爐煮茶”成為年輕人追捧的新興吃茶方式。德化國寶云龍谷景區緊跟潮流，借助優越的自然資源，推出“圍爐煮茶”系列活動，吸引眾多游客前往；2022年12月17日，德化石牛山景區迎來了雨霧凇景觀，景區趁勢推出“圍爐煮茶”產品。

在白瓷的故鄉“圍爐煮茶”，既能感受傳統文化的韻味，又能享受新興消費的新奇，這成為很多人來德化旅游的動因。“趁著周末，約上好友一同來到瓷都德化，在秀麗的山水間圍爐品茗，聽音樂，享美食，放松心情，感覺太棒了。”來自福建三明的游客王旭華說。

產品創新添動力

德化尚品三福陶瓷科技有限公司負責人徐金寶怎么也沒想到，自己2017年就研發出來的白瓷燒水壺，會因“圍爐煮茶”的興起變得供不應求。

“當時北方的客戶很喜歡德化白瓷茶具，偶然間提出若是有個白瓷燒水壺就更完美了。”徐金寶說，為了滿足客戶需求，他潛心鉆研技術，不斷嘗試優化，終于研發出目前市面上比較少見的可以直接放置在明火上使用的白瓷燒水壺，既可以用來燒水，也可以用來煮茶。

“圍爐煮茶”歷史悠久，這種方式在古代又稱為“茶宴”。“圍爐煮茶”的文化復興是傳統文化在新時代的推陳出新、發揚光大，也是德化陶瓷產業發展的一次新機遇，給陶瓷生產企業的創新研發注入新活力。

在德瓷生活科技有限公司生產車間，工人們正忙著將剛生產出來的電陶爐組裝、檢測、裝箱、出貨。作為一家多年生產電陶爐的企業，該公司很早就嗅到了“圍爐煮茶”的商機。

“‘圍爐煮茶’多以炭爐為主，在室內使用容易出現安全隱患，因此應用場景多在戶外。”德瓷生活科技有限公司負責人林碧燦介紹，從2022年7月開始，公司研發團隊開始著手研發能在室內安全使用的電陶爐。經過一段時間的調試和改進，他們開發了安全性高、可多檔調節溫度、室內也可使用的無煙塵、無需生火的電陶爐。“這款電陶爐低檔可以保溫，中檔煮茶，高檔可以快速加熱燒水，同時加入感應芯片，保證20分鐘無操作可自動關機，使用起來更加安全。”林碧燦說，電陶爐一經推出便成為爆款，贏得眾多消費者好評。

作為德化陶瓷茶具的頭部企業，成藝陶瓷深耕茶具領域20多年，推出的茶杯、蓋碗、茶壺、茶寵等深受市場青睞。2022年，公司同樣跟上了“圍爐煮茶”的熱潮，主銷陶壺與電陶爐。“最近兩三個月，公司電陶爐產品的訂單量比上年同期翻了一番，目前還有幾千臺的訂單缺口。最近，工人們加班加點，希望盡快把產品趕制出來，投放到市場中。”該公司銷售總監陳耀忠說。

緊抓機遇促升級

“圍爐煮茶”到底能火多久？對德化相關陶瓷企業來說，做好產品創新，提高產品質量和售后服務，力求長期可持續地為消費者提供滿意的產品，是推動產業發展的關鍵，也是陶瓷產業供給側結構性改革的題中應有之義。

徐金寶認為，“圍爐煮茶”是一種傳統生活美學的復興，也是家庭和朋友聚會的社交方式。這次熱潮讓更多人了解到這種休閑方式，應抓住機遇、乘勢而上。

在陳耀忠看來，不少德化企業能趕上這波“圍爐煮茶”熱潮，正是因為當地具備完善的陶瓷產業鏈，使它們能對市場的巨量需求迅速作出反應。這波熱度帶動了德化從事陶壺、瓷壺、電陶爐、炭爐以及周邊配件的生產銷售企業進入這個領域，有力推動了陶瓷產業的發展。

近年來，德化通過打通全鏈條陶瓷產業創新，加快高端創新平臺、重大項目落地，實現新時期陶瓷產業提檔升級。2022年，德化縣出臺支持“·德化瓷”產業高質量發展的若干措施，全年陶瓷產值突破500億元。

日前，泉州市工信局等4部門出臺《關于支持“·德化瓷”產業強設計創品牌若干措施》，圍繞支持擁有品牌設計的優質企業發展、支持新產品開發和新材料應用等7個方面，進一步促進德化陶瓷產業高質量發展。一系列強有力的舉措給予陶瓷生產企業深耕發展的信心和決心。“接下來，我們將從質量、造型、功能等方面，進一步提升產品性能，提高市場競爭力，讓更多人喜歡我們的白瓷燒水壺，讓‘圍爐煮茶’長盛不衰。”徐金寶說。 （經濟日報記者 薛志偉）

責任編輯：陳美珠