首頁不銹鋼餐具怎么樣 不銹鋼餐具安全嗎？
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小陶陶
2019-04-26 雅道陶瓷網(wǎng)133
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不銹鋼餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多的餐具之一，現(xiàn)在很多人對周圍的事物都抱有懷疑態(tài)度，那么不銹鋼餐具怎么樣呢？不銹鋼中的重金屬會分解出來嗎？不銹鋼餐具安全嗎？
首先我們了解它的益處：
不銹鋼餐具外觀光亮奪目、美觀華麗、清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，已成為現(xiàn)代家庭必不可少的新型炊具。其品種繁多，式樣新穎，有不銹鋼飯鍋（電飯煲）、炒鍋、不沾鍋以及不銹鍋鏟、勺和湯匙等?？茖W(xué)證實(shí)，合理使用不銹鋼餐具，有益于人體健康。
不銹鋼餐具的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，三者各具60％－75％，10％－20％，2％－10％，此外還含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品，其含鐵鉻鎳量較其它鍋烹調(diào)的高，同時還含有微量錳鉬鈷等元素，而平常食物中這些微量元素含量極微。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。
微量元素鉻參與糖和脂肪代謝，能增強(qiáng)膽固醇分解和排泄，降低冠心病發(fā)生率。鎳為構(gòu)成細(xì)胞膜成分，能激活胰島素，降低血糖含量。錳參與骨骼生長發(fā)育和造血過程，且與生殖機(jī)能密切相關(guān)。鉬為人體多種多樣酶的組成成分，直接參與機(jī)體新陳代謝。鈷是維生素B12的活性中心，能促進(jìn)紅細(xì)胞生成（"生血作用"），還能影響磷、鎂和鐵的吸收和代謝。
營養(yǎng)學(xué)家指出，膳食中若長期缺乏鉻鎳錳鈷鉬等微量元素，將增加患糖尿病和心腦血管病的發(fā)生率（如冠心病、腦中風(fēng)等）。所以常用不銹鋼餐具，將會使老年人，特別是老年糖尿病人、心腦血管病患者受益非淺，同時也有益于少年兒童的生長發(fā)育。
雖然人的體內(nèi)需要補(bǔ)充一些微量元素，但是有一些微量元素對人體還是有一定傷害的。不銹鋼餐具有一定的耐腐蝕性，但不管怎么樣，擱置久之后還是會滋生細(xì)菌，隔一段時間還是要消毒。
不銹鋼餐具安全與否，還是要看個人的清洗習(xí)慣，與餐具本身的材質(zhì)也會有一定的關(guān)聯(lián)。一般來說，是不具太大的危害性的，但如果沒有正確使用，不銹鋼中的微量金屬元素滲入身體，是會造成一定危害的。
優(yōu)點(diǎn)：不銹鋼餐具的優(yōu)勢是很明顯的，可重復(fù)使用，做工精細(xì)，好的不銹鋼產(chǎn)品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。
缺點(diǎn)：耐溫性不強(qiáng)，不注意容易燙傷；不合格的產(chǎn)品，重金屬含量大，危害健康。
但不銹鋼餐具使用不當(dāng)，會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。因此，在使用時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
第一，使用不銹鋼餐具時切忌烹飪和儲存過酸的食物，酸會促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中，對人體健康不利。
第二，不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥里面含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的鉻合物。
第三，不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
第四，不銹鋼材料不能空燒。因為不銹鋼較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
通過以上幾點(diǎn)我們就能避免重金屬超標(biāo)了。
不銹鋼餐具如果生銹了怎么辦呢？
如果你在存儲保持很長一段時間。特別是存儲在潮濕地方的情況。你可以很容易地使用家里的食材來處理。按照步驟下面，來實(shí)現(xiàn)除銹的目的。
1，準(zhǔn)備好你的餐具，查看你的餐具和銹跡形成的區(qū)域。你需要知道的生銹的部分是什么區(qū)域和程度，這將是您更容易清理。準(zhǔn)備一個容器，把所有生銹的餐具里。浸泡在溶液中。填充容器用溫水。餐具應(yīng)完全被淹沒在水中。加一杯小蘇打在水中，攪拌，直到已經(jīng)解散。讓餐具在容器中浸泡約一兩小時?？梢愿鶕?jù)生銹程度，浸泡多點(diǎn)時間。
2，而浸泡在小蘇打水溶液的餐具，你已經(jīng)可以做好準(zhǔn)備。得到一個小容器中，加入2茶匙新鮮檸檬汁杯在塔塔粉和奶油混合物中，直到成糊狀混合在一起。檸檬汁與奶油混合的酸度將取出剩余的鐵銹，并給你的餐具一個很好的光澤。
3，清潔餐具。清潔后，用干凈的棉布從餐具擦去水分。您也可以使用普通抹布，或者拋光布代替，這樣就不會有纖維離開你的餐具的表面上。
4，保護(hù)你的餐具。為了保護(hù)您的餐具擁有生銹的未來，你可以用不銹鋼拋光劑擦拭下來。您可以從當(dāng)?shù)氐奈褰鹕痰曩徺I的。使用干凈柔軟的抹布應(yīng)用不銹鋼餐具的每一塊區(qū)域。
現(xiàn)在你知道如何刪除從生銹的不銹鋼餐具。存儲你的餐具在干燥的地方，以避免它的形成鐵銹。如果存放在原來的容器的餐具，可以將硅膠包在容器中，以便它可以內(nèi)部吸收水分的存在。
不銹鋼餐具怎么樣，不銹鋼餐具安全嗎？看了上面的文章。相信你應(yīng)該有了準(zhǔn)確的判斷。
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