建窯建盞登陸《知否知否》大熒幕彰顯魅力
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小陶陶
2019-03-22 福建日報1953
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知否盞
建盞工坊
工匠正在為建盞修坯
傳統非遺登陸大熒屏 建窯建盞彰顯魅力
“多好的茶盞啊，建陽過來不容易呢！”《知否》中的一句臺詞，提到了建盞的發源地與產地建陽。劇中大量的建盞和點茶鏡頭一經播出，在全國上下掀起“大國非遺”的審美熱潮。劇中所使用的1000多個建盞道具及衍生產品，均來自建陽的三家建盞企業。
2017年，建陽被中國陶瓷工業協會授予“中國建窯建盞之都”稱號，而早在千年前的宋代，建陽與建盞就結下了不解之緣。
建盞產自建窯，得名于古代產地，建窯創燒于唐代，興盛于兩宋，是宋代八大名瓷之一，曾是宋朝皇室御用茶具，宋末元初趨于衰落以至停燒。作為黑瓷的代表，建盞胎質厚實堅硬、釉水紺黑肥厚、紋理變幻多樣，是一種獨特的黑釉瓷器。目前，建陽還留存著世界最長的百米龍窯古遺址。
“古文化”變身新時尚 傳統文化煥發活力
在《知否》中，上至官家娘娘、達官貴人，下到普通百姓，都會隨時捧出建盞喝杯茶，建盞在宋代的地位可見一斑。
流轉千年，在熱劇帶動下，傳統的點茶技藝和賞盞文化重新成為年輕觀眾追求的新時尚。“現在我身邊的朋友喝茶不用建盞，都覺得自己跟不上潮流。”20歲的福州女孩小周通過手機網購建盞。
建盞文化已深深烙印在建陽的大街小巷，除了隨處可見的建盞店鋪，建盞文化創意街、建盞特色小鎮已初具規模，許多外地游客慕名前來選購。“現代生活的快節奏，讓人身心疲憊，學習宋代點茶，可以在忙碌的工作之余放松身心，讓生活更有儀式感。”來自福州的李小姐看了《知否》后，便選購了建盞、茶膏、茶筅等點茶裝備，業余時間查找資料，自學點茶的技藝。
建盞工藝師高謨貴告訴筆者：“以前喜歡建盞的人，基本都是茶道愛好者，屬于小眾審美，隨著《知否》熱播，建盞的受眾越來越廣，尤其是電視劇同款的12.5厘米口徑的知否盞，銷量非常好。”
“電視劇里建盞的出鏡頻率，細細算起來，比主角的還要高，所以我一回到建陽就特意來挑選幾只建盞，帶到公司去送給朋友。”從廈門回到家鄉建陽的鄭偉說，《知否》演繹了鮮活的宋代生活畫卷，劇中頻繁出現的建盞，讓他感受到古人生活習俗的風雅。
借力電視熒幕，更多人能夠以直觀的方式感知點茶和賞盞所蘊含的藝術與文化之美，建盞從高高在上的非遺技藝，具象為裝點日常生活雅趣的實用品。
“工匠精神”鑄造品牌 深挖建盞文化潛力
在華生建盞工坊，建窯建盞燒制技藝傳承人陳玉鋒按照煉泥、拉坯、上釉等不同的工序把工坊精細地分隔開，多臺電燒機正在燒制建盞，陳玉鋒根據秒表的提示音，向電燒機投入成段的松木，霎時騰起熊熊火苗。
“砰!砰!砰!”12只剛剛出爐的建盞，被陳玉鋒用錘子一個一個親手敲碎。走過十多道工序，歷經十多個小時淬火的建盞，僅僅因為一小塊盞沿的破損，就無法被擺上貨架，這是建盞匠人自始至終的職業操守。
建窯建盞燒制技藝傳承人謝松青對建盞文化的復興期待有加：“如今建盞市場的潛力更提醒我們要秉持工匠精神，精益求精抓質量，保護建盞這塊金字招牌。”
近年來，建陽深挖建盞文化潛力，以技術革新、工藝創新驅動發展活力。以“工匠精神”打造“建窯建盞”品牌，并將建窯建盞的傳承保護作為興業根本，結合朱子文化、宋慈文化、建茶文化、建本文化，鑄造建陽建盞文化城市品牌金名片。
“目前建盞燒制工藝在很多方面已不輸宋代，電燒技術的普遍推廣大大提升了成品率、精品率，在器型方面的創新，使建盞從單一的陶瓷品，轉化為具有豐富文化內涵的工藝品。”建盞研究專家謝道華說，目前除傳統茶盞外，還有吉祥物、“建盞+文具”、“建盞+飾品”、“建盞+茶具”等各類文創產品進入市場，深受大眾喜愛。
在去年七月舉行的中國南平“武夷品牌”建設發布會上，建盞以151.8億元的品牌價值，位居南平市地理標志品牌價值榜首。如今，建陽共注冊建盞企業2345家，從業人員2萬多人，產值16.5億元，產品銷往國內及美日韓、東南亞等20多個國家和地區。作為建陽的一張文化名片，建盞正邁開大步，自信展示自己獨一無二的美。
責任編輯：黃敬偉
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