白釉“尚食局”款印花龍紋盤殘片的歷史概況
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小陶陶
2018-09-26 中華陶瓷網1643
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圖2
河北博物院《名窯名瓷》“定窯瓷器”部分，展出一件宋代白釉“尚食局”款印花龍紋盤殘片（圖1）。此殘片高4、口徑15厘米。由此殘片可以推斷，瓷盤原件為侈口，口部無釉，弧腹，平底，圈足。盤心印龍紋，內壁印花卉紋，圈足內豎刻行書“尚食局”三字（圖2）。胎體潔白，釉色白中泛黃。
2009年，河北省文物研究所和北大考古文博學院組成聯合考古發掘隊，對定窯遺址展開第三次主動考古發掘，其間發現迄今結構保存最完整的窯爐、最早的“尚食局”款瓷器等，確定了定窯的“皇家”血統。此件白釉印花龍紋盤殘片屬此次發掘的成果之一，出土于曲陽縣澗磁村定窯遺址。
傳世及出土的宋代定窯瓷器中，有款識的是極少數，如“尚食局”“尚藥局”“五王府”等，還有帶“官”“新官”等字樣的款，這些都是入窯燒制前刻劃在瓷胎底足上的。“尚食局”是傳世的宋代瓷器上較為多見的款識，而且刻有這種字樣的多為大型瓷盤。這件白釉印花龍紋盤上的題款，在定窯瓷器中很有代表性，款識文字大多用行草，雖寫得不大規正美觀，卻表現得自然有力。
尚食局創設于隋朝開皇初年，屬門下省，唐時隸屬于殿中省，北宋承唐制為殿中省。尚食局的職能是為宮廷負責膳食，也包括皇帝的用膳。北宋中晚期，國家安定社會升平，同時為了體現皇家尊貴，出現了專用御窯生產“尚食局”“尚藥局”等銘文的瓷器，可稱為正式官窯，關于這一點，曲陽澗磁村定窯遺址非常集中的區域內大量出土龍鳳紋瓷器，就是很好的明證。現今所見到的“尚食局”款白瓷，都為覆燒法燒制有芒口的盤碗類飲食器，內印精美龍紋、鳳紋及少量牡丹紋等。河北博物院展出的這件白釉“尚食局”款印花龍紋盤，做工精致，胎釉結合極好，顏色呈米黃色，為后人所稱的定窯典型色，不同于宋中期以前定窯精品的純白色。
白釉印花，是北宋定窯受到當時緙絲工藝的影響，在刻、劃花的基礎上創造的又一種新工藝，有些題材甚至就是從緙絲的精美紋飾演變而來或直接雕模翻印的。定窯的印花題材多為游龍、飛鳳、鴛鴦、禽鳥、游魚以及蓮花、菊花、梅花、牡丹等各種花卉。印花模制技術的使用，使得定窯產品的器型、尺寸趨于規范統一，印花的內容越來越豐富。
這件白釉印花龍紋盤殘片，雖然器型不夠完整，其中的“龍”也只見首尾，卻可見龍身刻有半弧形魚鱗紋，龍首有角，龍嘴露齒，龍發、龍須臨風飄動。圖案線條細密清晰，畫面布局疏密有致，充分顯現出白釉印花強烈的裝飾效果。由此窺斑見豹，可知宋代定窯印花工藝的成熟。
責任編輯：蘇曉薇
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