德化茶具何以“甲天下”匯天下茶器年產(chǎn)值60億元
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小陶陶
2018-12-17 瓷都德化2304
11800
12月13日，“錦鯉”超級(jí)獎(jiǎng)在德化縣電子商務(wù)園開獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)?wù)攉@得“”瓷塑作品《許氏三十三觀音》一套和1000套“”茶器大禮包。“錦鯉”作為第一屆中國(guó)（德化）茶具文化博覽會(huì)系列活動(dòng)之一，從12月1日啟動(dòng)以來，外界反響強(qiáng)烈，群眾參與度極高，10天時(shí)間整場(chǎng)活動(dòng)共收獲100多萬(wàn)閱讀量、10000多點(diǎn)贊、800多條留言，共有78934人報(bào)名參與活動(dòng)，其中縣外參與人數(shù)達(dá)5萬(wàn)人。
中國(guó)茶具城一期全景。（黃谷瑩 攝）
近年來，德化著力陶瓷產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，推動(dòng)陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越發(fā)展，打造“海絲”路上具有國(guó)際影響力的現(xiàn)代化世界瓷都。第一屆中國(guó)（德化）茶具文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)正是德化與全國(guó)各陶瓷產(chǎn)區(qū)共建瓷茶平臺(tái)、實(shí)現(xiàn)互利共贏，讓中國(guó)好茶具更廣泛、更深入地走向世界的新載體與連心橋。
至2022年實(shí)現(xiàn)陶瓷產(chǎn)值500億元，這是德化今年提出的未來5年陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，德化推出一攬子解決方案，其中，力促升級(jí)的茶具產(chǎn)業(yè)成為德化陶瓷產(chǎn)業(yè)的新增長(zhǎng)極。對(duì)此，德化縣依托深厚的陶瓷文化底蘊(yùn)和悠久的陶瓷制作歷史等產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，通過市場(chǎng)細(xì)分,進(jìn)行差異化發(fā)展，著重在專業(yè)、品質(zhì)、特色上發(fā)力，推動(dòng)“茶具工藝日用化、日用茶具工藝化”，推動(dòng)陶瓷茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展。記者獲悉，2018年陶瓷產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)328億元，其中陶瓷茶具產(chǎn)值60億元，榮獲中國(guó)茶具之鄉(xiāng)、福建省第一批特色小鎮(zhèn)“瓷都茶具小鎮(zhèn)”稱號(hào)。
好瓷土 造好茶器
德化瓷的“白”千年流傳，德化窯白瓷由于胎釉中含鐵量低、含鉀量高，燒成后外觀甜凈溫潤(rùn)、白如凝脂，有“非玉勝似玉”的質(zhì)感。
12月12日，記者來到德化縣毅術(shù)陶瓷有限公司，在展廳內(nèi)，幾款造型各異的羊脂白茶具陳列一室，握在手上，潤(rùn)滑如脂玉，這種“潤(rùn)”帶著一種油脂感，又有一種絲綢般的光滑。“能有這樣的好質(zhì)感關(guān)鍵在于好的瓷土和配方。”公司總經(jīng)理陳金通坦言。德化水質(zhì)優(yōu)良，是弱堿性水，在制作瓷土的過程中，對(duì)瓷土的成分不會(huì)造成太大改變，這為瓷土制作提供了優(yōu)良條件。
多年來，陳金通花費(fèi)心思研究傳統(tǒng)瓷土配方，致力還原“”。為了調(diào)配出最佳效果，他四處拜訪深諳配方工藝的老工藝人，討教取經(jīng)，不斷試驗(yàn)。用少許原土高溫去燒制，以了解不同產(chǎn)地原礦土的特性，然后再加入不同比例的鉀長(zhǎng)石等，研究了將近兩年時(shí)間，才成功研制出“似玉非玉”的羊脂白瓷土。配方研制成功后，陳金通就用這種瓷土燒制了一爐茶具，這些茶具讓一位來自深圳的玉石珠寶專家，誤認(rèn)為是用玉石打磨而成的。不僅如此，用這種瓷土燒制出來的茶具有很強(qiáng)的自凈功能，具有不吸茶色、不粘垢的優(yōu)點(diǎn)。為了驗(yàn)證這一效果，陳金通曾拿燒廢的瓷杯做過這樣的試驗(yàn)：將瓷杯放到廢棄的機(jī)油當(dāng)中浸泡一星期后，取出來直接用清水一沖就干凈，用來泡茶，無絲毫異味。
金鳳祥陶瓷有限公司的玉白瓷茶具潤(rùn)如玉
金鳳祥陶瓷有限公司的手繪茶具別具一格
同樣潛心瓷土配方的還有金鳳祥工藝有限公司藝術(shù)總監(jiān)曾素妹。1972年出生的曾素妹，早年在國(guó)營(yíng)照相館當(dāng)學(xué)徒，為各種陶瓷作品拍照，慢慢地喜歡上陶瓷。17歲時(shí)她進(jìn)入陶瓷廠學(xué)瓷，在陶瓷廠學(xué)瓷的三年時(shí)間里，曾素妹不急于尋找?guī)煾蛋輲煂W(xué)藝，而是先將陶瓷工藝的各個(gè)流程都熟悉掌握下來。通過三年筆耕不輟的日夜習(xí)作，她擁有了扎實(shí)的陶瓷制作基礎(chǔ)。之后，她才開始考慮技藝鉆研。從瓷花、彩繪、配顏料再到模型設(shè)計(jì)，不管學(xué)什么，都上手得很快，而且都能精通。曾素妹解釋說，這是因?yàn)樽约禾珗?zhí)著，想要學(xué)一樣?xùn)|西就一定要學(xué)會(huì)、學(xué)好。
當(dāng)問及為何轉(zhuǎn)型研發(fā)瓷土？曾素妹告訴記者，自己從事二十多年的陶瓷創(chuàng)作，一直對(duì)品質(zhì)要求極高，而要有好的作品，就必須有好的材料。“德化優(yōu)質(zhì)原礦瓷土隨便一塊泥就能做出好的玉脂瓷，這是全國(guó)其他地區(qū)的瓷土無法比擬的效果。”曾素妹說，但是這種原礦瓷土卻是千金難求。她就萌發(fā)了用其他地區(qū)的高嶺土，通過配方，還原德化玉瓷的想法。因此，她從2011年開始，從大興安嶺、貴州、河南等地收購(gòu)高嶺礦土，并投入到瓷土配方的研究當(dāng)中，這一試就是三年。經(jīng)過不斷研究、實(shí)驗(yàn)，曾素妹成功還原了德化玉瓷。眾所周知，好的瓷土有個(gè)弊端，那就是難于與釉水結(jié)合。但是曾素妹以高嶺原礦土作為配方原料，有效地解決了這一缺陷。她創(chuàng)作的《祥云觀音》就是很好的說明。2014年，她的瓷土生產(chǎn)線正式運(yùn)作，生產(chǎn)的瓷土不僅在縣內(nèi)暢銷，也吸引了景德鎮(zhèn)等地的客商慕名前來采購(gòu)。在記者采訪中，剛好遇到慕名前來采購(gòu)瓷土的鄭清江。鄭清江是位茶具生產(chǎn)批發(fā)商，此次進(jìn)購(gòu)玉瓷土準(zhǔn)備用于精品茶具定制。
好器型 襯出茶香
茶器，歸根結(jié)底是為了襯托一口好茶。茶具作為傳統(tǒng)日用品，其設(shè)計(jì)不僅要實(shí)用，還要兼具美觀。在德化，許多茶具創(chuàng)作者深諳此道，他們都遵循著“讓每一個(gè)產(chǎn)品都有實(shí)用價(jià)值”這一法則，他們?cè)诋a(chǎn)品設(shè)計(jì)方面極為講究，茗瓷點(diǎn)就是其中一家。
茗瓷點(diǎn)的簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)
茗瓷點(diǎn)設(shè)計(jì)的茶具極簡(jiǎn)又實(shí)用
走進(jìn)茗瓷點(diǎn)產(chǎn)品展廳，一下子就讓展廳內(nèi)各式各樣的茶具所吸引。推崇“讓喝茶變得更簡(jiǎn)單”的茗瓷點(diǎn)，“極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)”這一理念貫穿所有的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。茗瓷點(diǎn)品牌主理人陳東峰告訴記者，整個(gè)展廳分為藝術(shù)衍生品、設(shè)計(jì)師產(chǎn)品、自主原創(chuàng)設(shè)計(jì)和商務(wù)定制四個(gè)功能模塊，對(duì)應(yīng)的功能區(qū)擺放著不同的設(shè)計(jì)產(chǎn)品。在展廳的其中一面墻壁上寫著“既深諳國(guó)際化圓形的持久生命力，又通曉中國(guó)文化五千年的深厚底蘊(yùn)”，這句話很好地應(yīng)用到他創(chuàng)作的《小雅》上，壺蓋頂部水滴造型，體現(xiàn)茗瓷與水的一脈相承，再配以四個(gè)梅花造型的杯子，將杯子對(duì)扣，可成“茗瓷點(diǎn)”標(biāo)志的造型。該作品入圍參與第十一屆海峽兩岸（廈門）文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)“第三屆東方茶席大賽”，并獲得茶具設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。
而在自主原創(chuàng)設(shè)計(jì)區(qū)，擺放的一套白瓷茶具，蓋碗采用雙層設(shè)計(jì)，在蓋子處設(shè)置三個(gè)出水小孔，在泡茶時(shí)不需要講究怎么調(diào)整蓋子的開口角度，只要把出水口對(duì)準(zhǔn)就可以泡茶。該設(shè)計(jì)初衷，王東峰認(rèn)為，因?yàn)楝F(xiàn)在許多年輕人不會(huì)喝茶或者對(duì)泡茶不專業(yè)，我們就通過茶具設(shè)計(jì)引導(dǎo)他們，傳統(tǒng)蓋碗講究天地人和，而這款蓋碗沒有底托、容易出水還不燙手，非常適合年輕人使用。“要讓產(chǎn)品回歸生活形態(tài)，讓創(chuàng)意贊美生活，是我的創(chuàng)意來源。”陳東峰說。可以說，他設(shè)計(jì)的所有產(chǎn)品，既可簡(jiǎn)便使用，也可講究?jī)x式感。
龍蛋快客杯使用方便。 （盧嘉楠 攝）
讓設(shè)計(jì)回歸生活這一想法與空空茶道的設(shè)計(jì)師王國(guó)棟不謀而合。王國(guó)棟認(rèn)為茶具的設(shè)計(jì)要服務(wù)于人、服務(wù)于茶，其他的都不是必要的。他最新設(shè)計(jì)的便攜式套裝組合茶具龍蛋快客杯，以其新穎、實(shí)用的造型組合，廣受好評(píng)。“龍蛋”的壺身設(shè)計(jì)有雙層隔熱的功能，省去了傳統(tǒng)的手把的突出部分。收掉多余的曲線，使得整個(gè)造型渾然一體，就像個(gè)光滑的蛋一樣，頂部的龍頭起著防燙的作用。“龍蛋”內(nèi)蔵著三個(gè)品杯，品杯的曲線和壺體的內(nèi)壁貼合，整體采用了“不倒翁”的設(shè)計(jì)，杯身推晃也不會(huì)翻倒。
“所有產(chǎn)品設(shè)計(jì)都應(yīng)注重生活美學(xué)。”陳東峰等人在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上都盡量做到這一點(diǎn)，他們認(rèn)為，設(shè)計(jì)最好的狀態(tài)是要理解現(xiàn)代人的生活狀態(tài)，理解他們對(duì)環(huán)境的感知，并將這種感知和對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)結(jié)合到一起。
工藝優(yōu) 薈萃名器
在城東新君誠(chéng)陶瓷展廳，異彩紛呈的各式茶器顛覆了我們的想象。有沉穩(wěn)內(nèi)斂的茶葉末茶杯，有絢麗靈動(dòng)的櫻花釉茶壺，有古樸典雅的紫砂茶葉罐……最令我們意外的，展廳里有許多成套精美的鈞瓷茶具，有濃艷如火的紅鈞，有夢(mèng)幻爛漫的紫鈞……
新君誠(chéng)陶瓷的鈞瓷茶具濃艷如火
新君誠(chéng)陶瓷的鄭輝鏡在介紹鈞瓷杯子
新君誠(chéng)陶瓷剛起步時(shí)以生產(chǎn)白瓷為主，近年來將精力轉(zhuǎn)向?qū)?guó)內(nèi)各大“名窯”復(fù)古創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)眾多“名窯”茶器。說到當(dāng)時(shí)的轉(zhuǎn)型之路，新君誠(chéng)陶瓷的黃麗君說：“德化白瓷已經(jīng)做得很極致了，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很大，受日本、臺(tái)灣等一些地方的陶瓷企業(yè)啟發(fā)，走上這條路，看重的就是傳統(tǒng)名窯的品牌效應(yīng)和獨(dú)特審美，我們每年釉水研發(fā)和樣品開發(fā)的費(fèi)用高達(dá)幾十萬(wàn)元。付出就會(huì)有回報(bào)，復(fù)古之路累并快樂著。”
這是德化陶瓷人孜孜不倦地傳承創(chuàng)新、研發(fā)新品的一個(gè)縮影。
近年來，外地來的客人都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：除了傳統(tǒng)白瓷，德化陶瓷可謂“名窯”薈萃，在陶瓷商店或廠家展廳能發(fā)現(xiàn)全國(guó)各大傳統(tǒng)名窯產(chǎn)品的身影。
蘇記茶陶的建盞茶器被賦予現(xiàn)代家居生活美學(xué)
建盞是宋代著名的茶器，曾作為“御供”，供達(dá)官貴人斗茶，以建陽(yáng)一帶出產(chǎn)的最為知名。蘇記茶陶，是德化近年興起的生產(chǎn)建盞的知名陶瓷作坊。建盞在德化并沒有產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，那么如何在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)生存？
蘇記茶陶的蘇隆誼介紹，他們較早就介入建盞生產(chǎn)研發(fā)，這幾年來，堅(jiān)持在創(chuàng)新中求生存，設(shè)計(jì)上以現(xiàn)代精致家居為出發(fā)點(diǎn)。以器型為例，蘇記茶陶并不局限于傳統(tǒng)的斗笠盞和束口盞，推出了茶壺、蓋碗、分茶勺等系列茶器，尺寸、釉色、胎質(zhì)等也有自己的特色。“德化陶瓷從成型、上釉、燒制等各個(gè)環(huán)節(jié)技藝成熟，因此各種環(huán)節(jié)的改變和技藝的突破可以輕車熟路，類似的做法在很多原產(chǎn)地就沒那么容易，有時(shí)他們還會(huì)反過來向我們借鑒。”蘇隆誼補(bǔ)充道。
大宋名窯林心如在修坯，為汝瓷燒制作準(zhǔn)備。（王雙季 攝）
生產(chǎn)汝瓷的大宋名窯坊，其品種繁多，品質(zhì)精美，得到業(yè)界高度認(rèn)可。公司負(fù)責(zé)人林心如介紹道，他經(jīng)常帶上自己研發(fā)出來的新品到原產(chǎn)地與大師和商家分享。2015年，河南鄭州召開上海合作組織峰會(huì)，大宋名窯坊用德化高白瓷土與汝窯的釉水制作的玉青汝瓷龍頭杯，在與原產(chǎn)地廠家競(jìng)爭(zhēng)中，被確定選用為該會(huì)議專用杯。
德化千年生生不熄的窯火，使得陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈成熟完整，制瓷工藝臻以至善。以瓷為生的德化人用兼收并蓄的情懷，永不止步地傳承創(chuàng)新，使得德化陶瓷呈現(xiàn)出百花齊放的盛況。據(jù)業(yè)界人士介紹，近年來，德化已具備生產(chǎn)“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯等陶瓷產(chǎn)品的技術(shù)能力。
另外，德化陶瓷，特別是茶具產(chǎn)業(yè)的成熟壯大，由此衍生的茶葉罐、茶盤、茶寵、桌布等茶配套產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
益興陶瓷是德化一家專門生產(chǎn)茶葉罐的廠家。展廳里，五顏六色、造型各異，大小不一的茶葉罐琳瑯滿目。纏枝蓮圖案清新雅致，中間鑲嵌著一方艷麗的花旦嫵媚圖案，這是益興陶瓷的一個(gè)圓型茶葉罐的花面。陳候流介紹：這款茶葉罐，吸收了青花和京劇等傳統(tǒng)文化的元素，色彩反差恰到好處，廣受中老年買家喜歡；茶葉罐的合金蓋密封性很好，充分考慮了茶葉的溫濕適宜度。“合金蓋有專門的供貨商，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，這就是德化陶瓷現(xiàn)狀。”陳候流補(bǔ)充道。
展廳里，一款以“歲歲平安”為名的小茶倉(cāng)，以蘋果為原型系列小罐子，有青色、紅色、粉紅色等顏色，頗叫人喜歡。陳候流說：“不當(dāng)茶葉罐，當(dāng)居家擺設(shè)也是不錯(cuò)的選擇。設(shè)計(jì)靈感來源今年走紅的‘柿柿如意’茶具，主要考慮不同年齡人群的需求。”
在卓越陶瓷展廳，明式的龍虎杯，清式的青花杯，國(guó)民時(shí)期的提梁壺……德化白瓷不同時(shí)代典型茶器把我們帶入了不同朝代的茶器世界，古樸與現(xiàn)化的氣息在小小的展廳和諧相匯。
德化陶瓷葆有這一核心品牌外，還吸納不同時(shí)代、不同窯口、不同領(lǐng)域的文化元素。德化陶瓷領(lǐng)域的“拿來主義”文化現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是什么？
德化窯歷來是以出口為主的民窯，在國(guó)內(nèi)知名度相對(duì)較低，但卻有著民窯頑強(qiáng)的草根生命力。卓越陶瓷的顏寶敬說：近年來德化陶瓷，特別是茶具產(chǎn)業(yè)“名器”薈萃，與近年來政府的鼓勵(lì)是分不開，出臺(tái)過一些扶優(yōu)政策鼓勵(lì)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)銷，與陶瓷企業(yè)并肩打響德化陶瓷品牌。
銷路廣 聚朋八方
12月12日，記者走進(jìn)三班鎮(zhèn)中國(guó)茶具城，見到一家家茶具店各具特色，茶器、茶寵、茶盤、茶座、茶巾等茶產(chǎn)業(yè)配套器具一應(yīng)俱全，讓往來的采購(gòu)商和游客們看花了眼。
在茶具城的卓越陶瓷展廳內(nèi)，記者見到一些輕便的快客旅行杯及百家姓茶杯系列頗受游客歡迎，卓越陶瓷有限公司董事長(zhǎng)顏寶敬說，“中國(guó)茶具城就是德化陶瓷的一張新的也是極為重要的名片。”在他看來，德化茶具生產(chǎn)能力非常強(qiáng)大，缺的就是宣傳、銷售、合作平臺(tái)，而中國(guó)茶具城的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這一點(diǎn)。
中國(guó)茶具城開業(yè)后，企業(yè)展廳精美的茶具產(chǎn)品琳瑯滿目。
“以前是客人滿德化找工廠，一待就是十幾天。”中國(guó)茶具城董事長(zhǎng)鄭永生十分感慨，從前外地客商要來德化采購(gòu)陶瓷，經(jīng)常摸不著“門道”，東一家西一家，甚至有的廠房偏僻，繞了大半天仍不知道在哪，雖然有條陶瓷街，但依然太零散，客戶們也會(huì)猶疑要采購(gòu)的茶具是否廠家直銷。“現(xiàn)在茶具城開業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了廠家直銷和客戶一站式采購(gòu)，不僅客戶采購(gòu)的選擇性更豐富，企業(yè)也獲得了十分便利的對(duì)外窗口，大家做事的積極性也提高了。”
“單單第一期入駐的250多家企業(yè)，交易體量就達(dá)到了之前陶瓷街的十倍。”鄭永生告訴記者。開業(yè)兩個(gè)月以來，茶具城零售額達(dá)兩千多萬(wàn)，訂單達(dá)兩個(gè)億，這些德化茶具經(jīng)由中國(guó)茶具城，如同心泵輸血般，銷往全國(guó)各地。
“‘匯天下茶器，聚八方賓朋’在中國(guó)茶具城成為了現(xiàn)實(shí)。”鄭永生說。“現(xiàn)在很多入駐的商家一樓做展廳，二樓做電商，線下線上齊頭并進(jìn)。”據(jù)介紹，中國(guó)茶具城是福建省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，坐擁德化陶瓷茶具占全國(guó)80%的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃建設(shè)面積1200畝，總投資25億元，由專業(yè)市場(chǎng)、會(huì)議中心、博物館、電子商務(wù)、會(huì)展中心、總部大樓、酒店、文化廣場(chǎng)等功能區(qū)組成。吸引了來自上海、廣州、西安、鄭州、廈門、潮州、武夷山等全國(guó)各地250多家企業(yè)和商家入駐，初步形成集茶具批發(fā)、展示、零售、電商、物流、科研、培訓(xùn)、創(chuàng)作與產(chǎn)業(yè)鏈融合等于一體的國(guó)際化專業(yè)茶具市場(chǎng)，成為全國(guó)最大的茶具產(chǎn)業(yè)集散高地與陶瓷文化、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)特色窗口。
德化陶瓷能夠快速打開銷路，其背后是德化縣委、縣政府的主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、敢于作為。在國(guó)際市場(chǎng)持續(xù)低迷，市場(chǎng)空間持續(xù)“縮水”，陶瓷出口“受困”的大背景下，自2013年以來，德化縣委、縣政府注重頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)持“一把手”全力推動(dòng)，以“互聯(lián)網(wǎng)+陶瓷”為主線，以電子商務(wù)作為推動(dòng)陶瓷產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，堅(jiān)持“多平臺(tái)”發(fā)展路子，培育龍頭品牌，延升產(chǎn)業(yè)鏈條，線上線共同發(fā)展，全力推進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)悉，德化現(xiàn)有電子商務(wù)應(yīng)用企業(yè)達(dá)7500多家，阿里巴巴“誠(chéng)信通”企業(yè)數(shù)達(dá)3100多家，1688平臺(tái)入駐企業(yè)2000多家，第三方服務(wù)企業(yè)200多家，電子商務(wù)從業(yè)人數(shù)達(dá)3萬(wàn)多人。全縣網(wǎng)絡(luò)零售額30億元，比增50%。占有全國(guó)80%以上茶具網(wǎng)絡(luò)銷售份額，已打造成全國(guó)最大的陶瓷電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)基地。
責(zé)任編輯：黃敬偉
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