陶瓷刀保養小方法
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小陶陶
2019-08-07 1508
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隨著生活質量的提高，陶瓷刀已逐步走進千家萬戶，它的優點也被越來越多的人所認可：鋒利無比又安全環保，還兼具時尚與健康，是現代廚房的新亮點。但是，陶瓷刀也有其缺點，易碎，不耐摔等特點也讓陶瓷刀在深受歡迎時同時備受質疑。有一部分消費者并不太相信陶瓷刀的“長壽性”，其實，只要小心保養，陶瓷刀也可以跟金屬刀具一樣有較長的使用期限。下面就跟大家說說使用陶瓷刀時應注意的保養方法，讓陶瓷刀在健康時尚時還能“長壽”，不再成為大家想象中的“一次性刀”：
1、使用陶瓷刀時最好使用木制或塑料制案板，而不要用石質砧板，因為石質砧板硬質大，容易把陶瓷刀刃擊碎；
2、陶瓷刀不要用于切削冷凍(或未完全解凍)食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
3、小心使用，避免不慎從高空把刀具拋下或摔下，造成刀具破碎；
4、盡量避免用陶瓷刀切削冷凍或未完全解凍的食品還有排骨、帶魚骨的魚、螃蟹等硬物；
5、陶瓷刀使用過后，不能為了方便而放入洗碗機與其他餐具一起清洗，而應該使用溫水和洗滌劑，輕輕擦拭，清洗干凈后放置于刀架上自然風干；
6、陶瓷刀不同于普通金屬刀，不需要經常磨刀，如果有什么問題真的需要磨的話，一定要交給廠家或者專業的打磨人才打磨；
7、放置陶瓷刀的時候，注意要遠離火源，這是因為有些刀柄是以塑料制成的，遇熱容易變形；
8、放置刀具時，要把刀具置于刀架或刀座之上，放平、放穩，避免刀具因為不平衡而發生跌落；
9、遠離兒童，陶瓷刀刀刃要比普通金屬刀更鋒利，所以陶瓷刀的放置要更小心，避免幼兒觸摸或玩耍而造成破壞，更是避免誤傷兒童；
10、刀身發生染色，被污濁的時候，用廚房漂白劑浸泡，切忌用鐵絲清潔球或銅絲清潔球等金屬制品擦拭刀刃，這樣容易把刀刃劃出痕跡或使刀刃變黑。
責任編輯：蘇曉薇
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