外國人眼中的“中國白”|德化白瓷的瓷土特性、生產制作及其它——李約瑟《中國科學技術史》中的德化白瓷（五）
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小陶陶
2023-05-09 德化窯遺產文化研究院 孫延燕1499
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（翻譯：德化窯遺產文化研究院 孫延燕）
編者按：
由李約瑟(Joseph Needham)牽頭撰寫的多卷本外文著作《中國科學技術史》（Science and Civilisation in China）一書，內容涉及中國哲學、歷史、科學、數、理、化等諸多領域，全面、系統地論述了中國古代科學技術的輝煌成就及其對世界文明的影響。其中，有專門章節對德化白瓷進行描述。
眾所周知，德化陶瓷以“白”見長，瓷雕技藝享譽天下，早在宋元時期就成為“海上絲綢之路”的重要出口商品，被譽為“的故鄉、瓷藝術的搖籃”。歷史上，獲得了“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”等多種美稱。
據我們所知，在諸多外國人有關-德化瓷的著作中，涉及“”審美分析、制作技術及歷史的記述較多。而關于白瓷瓷土特性等“理化成分”較少有深入的描述。本期將刊載相關翻譯文章，以期為持續開展“”古陶瓷文化研究提供一些有益參考。
Tehua Porcelain Clay, Glaze, Production and Others
德化白瓷的瓷土特性、生產制作及其它——李約瑟《中國科學技術史》中的德化白瓷（五）
德化瓷的釉料
宋元時期的德化陶瓷被認為是一種青白瓷，它的釉層清澈透明，釉色渙藍渙青。它最先采用雕刻技術，后來通過模具制作。然而，早期的德化瓷釉水石灰含量比景德鎮要低，這使得德化瓷的釉水看起來表面更“滑”，不易產生冰冷感。早在北宋時期，德化陶工就曾嘗試使用低石灰反光的“雪白釉”，這估計比景德鎮“樞府釉”出現早了200年左右。德化青白瓷器往往比同時代的景德鎮瓷器更大，特別是在南宋時期，直徑約30厘米的盤子很常見。這種盤子之所以能夠成功燒制，可能是由于使用了較低石灰含量的釉，在峰值溫度下，石灰釉對瓷體的侵蝕性較小。除了氧化鐵含量略低之外，早期的德化瓷器與景德鎮瓷器有著直接的相似之處，因此，陶器材料的差異似乎并不能解釋它們在窯中更大的抗變形能力。（圖51）
責任編輯：陳美珠
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