探秘“世界陶瓷之都”——福建德化
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小陶陶
2021-07-16 國家旅游地理，通訊員 劉安沐2020
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國家旅游地理福建泉州7月12日訊（通訊員 劉安沐）中國古代三大瓷都之一的德化縣，隸屬福建省泉州市。位于福建省中部，泉州市西北部。德化擁有著3700多年的陶瓷制作史，1996年被國務院發展研究中心命名為“中國陶瓷之鄉”，2003年被稱評為“中國民間（陶瓷）藝術之鄉”，獲“中國瓷都·德化”之稱，2015年又被聯合國世界手工藝理事會授予全球唯一的“世界陶瓷之都”稱號。最近，筆者慕名來到了德化采風，所見所聞真是大開眼界，德化瓷那高超的技藝和水準令每一個來德化的人所贊嘆不已！
世界瓷都說德化
德化縣地處福建省中部，距離泉州市約128公里，與江西景德鎮、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之一。走進德化，果不其然，一路上到處可見某某瓷場或某某陶瓷研究所的招牌，看來陶瓷在這里從古至今都是支柱產業。來到德化采風，我的第一個目的地就是德化陶瓷博物館。這個博物館位置比較偏，但藏品很豐富，可看到從唐代到現代各時期的德化陶瓷精品或標本。使我大開眼界，雖然愛好古瓷已有一段時間了，但真正的德化瓷（主要是宋元白瓷）卻極少見到。這次真是一個極好機會能讓我見識一下。所謂“內行看門道，外行看熱鬧”就是如此。館藏的瓷器和窯具等多種多樣，因為種類數量太多了，實在無法一一介紹，而且博物館內是不準照相的。總之，藏品涵蓋了德化地區的整個陶瓷業發展史，商周時期的印紋陶，唐代的有青瓷碗罐壺，宋元時期有各種白瓷碗、盤、瓶、罐、粉盒、軍持等，明代則是著名的白瓷塑和各種香爐等小物件，清代多為我較熟悉的德化青花瓷，民國以后到現在有許多名家作品和德化瓷精品。在這些藏品中，我最喜歡明代的白瓷塑和香爐燈具等，真是百聞不如一見。明代是德化白瓷的巔峰時期，我看到的白瓷不僅純潔無瑕，光彩照人，而且白得十分滋潤，如美玉般，有象牙白、豬油白等名目；那種高貴典雅實在無法用言語形容。在其中我見到了何朝宗等大師的著名瓷塑作品，以前只在書上看過，現在近在咫尺，確有令一番感受。此外，元代的白瓷粉盒也是我很喜歡的種類，輕巧的外形加上精美的印花的確饒有趣味。
德化瓷博物館
福建德化瓷花籃
參觀完博物館，我們立馬奔向下一個目的地—屈斗宮窯址。這個窯址在德化縣六中的校園內，在說明來意后，學校的門衛十分熱情地歡迎我們進入參觀。來到窯址大門前，門是鎖住的，看來是太晚已經關門了。透過窗戶的鐵柵欄，我看到里面是一條長約20多米的清理過的龍窯，就是常在書上看到的地方。其中基本都是些殘破散亂的匣缽等窯具，瓷片好像都清理走了。我很想到窯址內參觀，但只能照張相而已，實在是有些遺憾。在附近的路旁、屋后露土的地方仔細搜尋，還能發現少量殘留的瓷片。由于少，所以視若珍寶；直到把四周的露土處都清理了一遍，我才停了下來，提著一小袋戰利品。
德化古窯遺址
清代德化瓷觀音像
屈斗宮窯是元代一處著名的生產外銷瓷的窯口，其產品通過泉州港銷往日本、南洋、印度洋和波斯灣等地區，是元代知名的出口產品。在歷次海底宋元沉船的發掘中都常能發現大量的德化瓷，是當時外銷瓷中的重要品種。采集的瓷片從器物上，有碗、碟、洗、盒、爐、瓶等。其中，以碗碟和盒較多，碗碟的釉色有純白，也有白中帶青、帶灰的；釉色明亮、滋潤。底足挖足較淺，不施釉，邊緣光滑、規整；器物口沿大多數是芒口的，刮釉在里側，從外面幾乎看不出來，滿釉的較少，可能年代上有些差異。德化瓷的胎質堅硬而又十分純凈、細膩的，從露胎的底足就可看出；胎呈純白色，沒有一絲雜質，可見是經過精心淘洗，而在廈門附近的宋窯產品胎不僅粗還時常混有沙粒，這在德化窯是見不到的。還有，德化窯碗碟洗等器底上旋胚痕很不明顯，這應該是材質細膩的結果，和工藝也有關系。在粉盒類及一些杯洗的外壁飾有各種由突起線條構成的紋飾，尤以粉盒為甚；紋飾很多帶有一些異域風格，當是適應外銷的需要，如波斯和阿拉伯地區；德化產的軍持，就是供伊斯蘭教徒宗教儀式的器物。瓷器上的紋飾不是手工刻畫而是用模子印出來的，這樣不僅保證紋飾的統一、規范，更提高了生產效率以便大批量生產。
德化白瓷甲天下
德化窯是中國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨特，至今傳承未斷。宋元時期開啟的海上絲綢之路，運載的除了絲綢，主要的便是意大利著名旅行家馬可?波羅所說的“既多且美”的“迪云州（德化）制造的碗及瓷器”了。
德化瓷工藝花瓶
德化瓷業延續千年，是與得天獨厚的瓷土資源分不開的，德化瓷土礦儲量豐富，鐵、鈦等雜質含量低，質量好，燒后白度高。宋代早期的產品主要是青白瓷，隨著技術的不斷提高，逐漸發展為白釉瓷。明代白釉瓷瓷質如脂似玉，創造了獨具一格的“象牙白”，被視為瓷代表。德化白瓷具有質地潔白、細膩如玉、釉面光滑、擊聲如磬的特點，故有“”之稱。
福建德化月記窯
德化窯內的爐火正旺
德化縣三班鎮蔡徑村內一座有400多年歷史的古龍窯月記窯目前還在使用。龍窯約六十米長，占據整個山坡。龍窯是我國窯爐的一種形式，窯呈長條形，依山坡所建，自下而上，如龍似蛇，故名龍窯。龍窯曾是德化主要的制陶方式，以前全縣有幾百座龍窯，因為要燒柴，“不環保”，大量的龍窯都被封了或被“電氣化”了。
白菊（白瓷工藝品）
德化龍窯始建于唐代中晚期，由窯頭、窯室、窯尾三部分組成，窯頭設火膛，窯室分若干目（節）。階梯通道兩邊放窯門若干個，裝出制品通道。每節兩側窯墻處設投柴孔（火眼），對稱排列。窯尾設擋火墻，墻底部放通煙孔，墻后設煙火巷，俗稱煙囪。歷史上留存下來的200多條龍窯逐漸消失，月記窯作為唯一一條仍在使用的龍窯得以保留，被陶瓷界稱為德化千年柴燒窯爐的“活化石”。柴燒龍窯因工藝復雜、費勁費時、建造成本高、出產量低諸多原因而面臨窘迫境地，如今這一古老工藝更是瀕臨失傳。
留學生到瓷都德化玩轉手拉坯
一群執著的年輕人來此籌辦月記窯國際當代陶藝中心工作營，延續著月記窯生生不息的陶瓷歷史。月記窯吸引了各地的陶瓷藝術家進行陶瓷藝術品創作與陶瓷文化的交流。他們的到來為古老的陶瓷藝術注入了新的生命。
德化白瓷大師許瑞峰
在縣城里的陶瓷城，展示著代表當前德化陶瓷的最高藝術水平。德化民間雕塑藝人將雕塑與瓷藝結合，擅長制作白瓷觀音，所做白瓷觀音儀態生動，是舉世公認的白瓷珍品。德化白瓷不求色彩之華麗，而是追求單純、素潔、典雅之美。如果說景德鎮窯的白瓷是以青白釉稱著于世，德化白瓷則是以乳白色為主，釉層腴潤，光色如玉，顯示著冰清玉潔的特質，蘊涵著耐人尋味的魅力，相比之下具有異曲同工之妙。
驚艷世界的陶瓷杰作-飛天女
德化瓷是中國最為著名的外銷瓷之一，因此在國外的收藏也格外豐富，比如被譽為當時第一制瓷高手，“天下共寶”的明代宗師何朝宗的作品，在西方各大博物館中的收藏便有200多件。之前宋代古船“南海一號”出水的瓷器大部分是產自德化窯，它們造型獨特、工藝精美，絕大多數完好無損。
福建德化工藝瓷精品
德化大型瓷雕“渡海觀音”高6.4米，空心，由137塊部件組成，用瓷土8噸多，坐落于德化城區中心的瓷都文化廣場，是我國迄今為止生產的最大露天瓷雕觀音。
德化白瓷仕女圖
通過比較我們就發現，德化瓷器雖然不及景德鎮來的如雷貫耳，但在國際上的聲譽卻是非常的高。而當你仔細欣賞了這兩大瓷都的作品之后就會發現，真是各有特色、各有千秋。同樣是制作仕女陶瓷擺件，我們再來看看德化瓷。單就這個作品來說，不論從色彩、人物體態還是神韻上來說，德化瓷明顯更博人眼球。白皙細膩的皮膚，優美的姿態，層次紋理分明，柔和的色彩，自然的狀態，就連衣服就像一件針織品搭在仕女身上一樣。德化瓷所用的高嶺土在燒制的時候溫度要控制在1200度以下，這樣的燒制結果是德化瓷成品更白更細膩、溫潤如蜜。這一點在眾多的仕女陶瓷作品中也能感受得到，德化仕女瓷人物更是傳神。
德化瓷工匠大師
在月記窯我見識了德化瓷器的燒制過程。整個過程分為瓷土加工、雕塑成型、燒成三個過程。師傅們告訴我，要想燒制出優質的瓷器，就必須選用德化優質的白瓷土作為基礎的原料來進行精細的加工，否則后邊的所有工序都可能是在做無用功。
中土蓬萊第一山的“秘境王子”-九仙山
德化不僅是一個聞名世界的世界瓷都。同時德化也是一個讓人們十分喜愛的旅游勝地。就拿境內的九仙山來說吧，它被世人稱為“秘境王子”。
泉州德化九仙山景區
九仙山位于泉州市德化縣西北部，處于赤水鎮、上涌鎮、大銘鄉交界處，主峰海拔1658米，是古代閩南重要的旅游勝地。景區內的千年古剎靈鷲巖、永安巖，歷經修葺，香火長盛不衰，遠播閩臺及東南亞各地，都是福建德化縣級文物保護單位。眾多幽洞，玄妙神奇，堪稱一絕。素有“中土蓬萊第一山”的美稱，是一座集朝圣、避暑、康養、奇觀為一體的旅游勝地。
德化九仙山奇石
沿著九仙山彩虹棧道，我們開始了今天的九仙山游覽。在前往天池景點沿途，游客們可以看到一些摩崖石刻。走過月老路時，沿途可以看到刻有“愛”“比翼”“緣”等石刻。天池這景點還蠻適合情侶夫妻游玩的，沿途路上有許多的緣分標志，愛情詩詞，同心鎖，月老殿，都很有紀念意義。然后“迴照池”景點，清澈見底的池水偶爾露出幾個枯枝，在微風吹拂下猶如跳芭蕾舞的舞者，在翩翩起舞。
九仙山八仙像
接著我們前往靈鷲巖寺，該寺始建唐開元四年（716）， 至今已有1300多年的歷史，是唐代高僧無比與徒弟普惠所創建。后來無比趺化于靈鷲山頂，普惠也隨之圓寂，信徒們將二僧的肉身塑像，奉祀于寺院后殿，尊為開山祖師。傳說無比趺化前，曾于“說法臺”絕食打禪七七四十九天，其間常有靈鷲鳥前來朝拜，無比圓寂后，“靈鷲巖寺”也就因此而得名。
游覽靈鷲巖寺后，我們繼續前行！前方是巨大的佛祖釋迦牟尼石像，這座佛像可能是剛剛完工不久，環境還沒有清理干凈。通過登山的盤龍木棧道，拾級而上前往九仙山主峰，樓梯陡峭一個臺階接著一個臺階，走得氣喘吁吁，幸好攀爬過程沿途風景秀麗。據旁人說以前這里的峰巒間常有云霧飄繞，游走其間如入仙境。終于登上山頂，此處這塊石頭猶如一個仙人仰面朝天，還有許多奇形怪狀的石頭如“面壁石”、“魔云洞”等等。許多人在最高處“只有天”處留下美好的回憶，我也不例外。
福建九仙山風光
九仙山的天空之鏡，位于九仙山海拔1658米頂峰，氣象臺的院子里的一個角落，是目前福建省最高處的鏡子，它巧妙利用淺淺水池修在懸崖邊上。現在是一個網紅打卡點，美女們和情侶來到這里都會在此打卡攝影留念，有的新人還特地來此拍攝婚紗照。從天空之眼鏡處遠眺“靈鷲巖寺”，可以看到下面寺廟全景。
德化九仙山山頂之亭
九仙山風景區東面，是一個充滿生態野趣的幽谷，這里奇峰怪石林立，自然風光秀美，峰林地貌獨特，是極具觀賞性的一個景區。主要景點有萬壽峰、兔兒石、梳妝臺、六角棚、觀星臺、朝天猴、侔云寺遺址、老母閣等等。這里的奇石，千姿百態，形態逼真。有仙桃石、壽龜石、夫妻蹺蹺石、旋轉石，還有的如鼓、如狗、如獅、如象、如法印等等。這個景區還有許多奇形怪狀由亂石構成的奇異洞穴，“大者容數榻，小者蹲數人”，有的洞里有洞，有的洞洞相通。
九仙山游人
彌勒洞，彌勒佛端坐洞中，光從石縫入，水從洞底出，洞頂佛光呈現，入洞后感覺洞內幽深、清凈，令人如臨仙境。這個彌勒佛是如何放入洞內，其中的玄妙神奇，堪稱一絕。九仙山的美可以歸納為奇、秀、險、怪、幽、曠、奧七大特色，最大的特點是“地中山、地中潭、地中瀑”令人叫絕。
責任編輯：陳美珠
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