德化窯遺址：“泉州宋元中國的世界海洋商貿中心”的申遺點之一
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小陶陶
2021-03-18 2106
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為配合“泉州 ：宋元中國的世界海洋商貿中心”申報世界文化遺產工作，泉州市考古隊于 2016 年 7 月、2019年 9 月分兩階段對泉州德化縣三班鎮內坂—尾林區域的宋元窯址及相關遺跡進行了考古調查、勘探。
窯爐遺跡及瓷土作坊分布▲
上寮溪穿過尾林、內坂、大壟口、梅嶺山腳下，注入大云溪，兩岸山上森林植被茂密，優質瓷土礦藏豐富，從古至今為陶瓷生產提供了足夠的燃料和原料。上寮溪兩岸的山坡上分布著眾多宋元明清乃至民國時期的窯址和堆積，溪流拐彎處尚存多處敲砸瓷土的水碓作坊遺跡。
窯爐遺跡
01內坂窯
內坂窯址位于上寮溪東岸，2016 年調查發現 4 條窯爐遺跡，編號 NBY1—Y4。從器物特征看，內坂窯的器物大多為芒口器，特別是洗，具有明顯的南宋晚期器物特征，與安海古港出土的一件“嘉定年制”白釉洗非常接近。出土的碗外側印蓮瓣紋飾、飛鳥圖案，具有典型的元代圖案特征。推測這些窯爐年代為南宋晚期到元代。
NBY1—NBY4 窯爐均為斜坡分室龍窯，窯室內的多道隔墻將窯室分成多個獨立的房間。根據地形地勢，窯爐單側或雙側開設窯門。裝燒使用的窯具多樣化，支座、墊座與匣缽、墊缽共用，更多采用支圈覆燒器物。碗、洗等器物胎體一般為模制。
02尾林窯
尾林窯址位于上寮溪西岸，與內坂窯址隔溪相望。本次調查發現 3 處窯爐遺跡，從左至右依次為WLY1—Y3。3座窯爐均為斜坡式龍窯。裝燒使用的窯具多樣，墊圈、墊柱、匣缽、墊餅共用，更多采用支圈覆燒。碗、洗、碟、盒等器物胎體一般為模制，紋飾有纏枝花卉紋、蓮花紋等，紋飾亦為壓印而成。在窯內堆積中出土一批器物，以碟為主，大多生燒，說明該窯爐的燒瓷溫度并不高。
WLY1在沒有找到頭、尾的情況下，現長105 米，窯爐兩側的堆積物極多，分布面積較大，推測其使用時間應比較長，窯爐可能多次修復使用。WLY2 前端的一片小平地上，勘探中發現軸頂碗、紅色板瓦，說明該區域可能為窯爐的作坊區。該窯爐周邊廢棄堆積相對較少，在使用時間上可能相對較短。WLY3 總長不詳，但從周邊的堆積物分布情況看，其使用時間也較長。
瓷土加工作坊
上寮溪自尾林、內坂山腳下環繞而過，注入大云溪，古代工匠在溪流轉彎處筑壩開渠，修建淘洗池，并利用水流落差推動水碓，粉碎加工瓷土。瓷土加工作坊主要分布于橫貫窯址區的上寮溪兩側，通過溪上木橋通行兩岸。唐代三班四濱村人顏仁郁《贊神曲》：“村南村北春雨晴，東家西家地碓聲 ；麥黃正滿綠針密，稻黃無際紅云平”，其中提及水碓。據《泗濱志》載，明初顏俊高創建南嶺窯，開始沿溪利用地形的高低落差建筑長短不一的上寮壩、大垅口壩、內坂壩、鬼荇壩、青潭壩、土地公壩、竹樹腳壩、牛路壩、南嶺壩等攔水壩，引水沖擊水車，帶動數十擔（兩臼為一擔）土碓舂煉瓷土或釉土石。
目前調查發現沿溪尾林窯址、內坂窯址、大壟口窯址段，長約 500 米的兩岸尚存 3 處瓷土加工作坊遺址和多件毀壞的石臼，遺跡包括沉淀池、水碓坑、臼坑、水渠、水壩等。
尾林瓷土加工作坊位于上寮溪西岸靠近尾林窯址區一側，介于尾林窯與內坂窯之間，目前保留水碓坑 5 個、水池 20 個、臼坑 10 個，以及長約 50 米用石頭壘砌的水渠及長約 10 米的水壩。
WLY3 窯爐遺跡中段▲
內坂瓷土加工作坊位于上寮溪東岸內坂窯址區一側，南距內坂窯址區約 50 米。目前保留水碓坑 5 個、水池 18 個、臼坑 10 個，以及用石頭壘砌長約 100 米的水渠及長約 10 米的水壩。
大壟口瓷土加工作坊位于上寮溪南岸，附近有大壟明清時期的窯址群。作坊遺址面積約1500 平方米，目前保留水碓坑 9 個、水池 47 個、臼坑 18 個以及用石頭壘砌的長約 80 米的水渠及長約 10 米的水壩。
大壟口瓷土加工作坊▲
上寮溪兩岸的瓷土加工作坊直到 21 世紀初仍在使用。3 處瓷土加工作坊相關遺跡沒有經過考古發掘，不能確定年代，目前尚存遺跡很可能是清代民國的。水碓作坊是歷代沿用的，就如上寮溪兩岸的窯址那樣是從南宋起，貫穿元、明、清、民國直至現代，加上水碓作坊區周邊有密集的宋元窯址群的存在，由此推測現存瓷土作坊下可能存在宋元時期作坊。這些瓷土加工作坊、溪上橋梁及兩岸山坡上宋元窯址構成一個統一的有機體，促使德化制瓷窯火興旺、經久不衰。
產品外銷
內坂—尾林宋元窯址是德化地區重要瓷器產區，產品不僅器形較多，而且在同時期窯址中其產品品相較好。產品在菲律賓和沉沒在我國南海的西沙“華光礁 I 號”沉船、“南海 I 號”沉船上多有發現，說明它是“海上絲綢之路”陶瓷商品重要產地之一。
西沙“華光碓 I 號”沉船出水的青白釉粉盒▲
菲律賓發現德化內坂—尾林宋元窯址產品的地點有 2 處 ：一是蘇比克灣一家私人博物館，館內收藏有一些打撈出水的中國瓷，以明代產品居多，宋元較少，其中有幾件青白釉圓形印花粉盒、青白釉花口瓶與德化內坂—尾林窯址產品非常相似 ；另一是“The Breaker Reef”打撈出水的瓷器，數量及種類較多，青白瓷類均來自德化，其中一些器形有圓形粉盒、八角形粉盒、瓶、小碗等，紋飾有印蓮瓣紋、凹槽紋、飛鳥紋、蝴蝶紋等。
“華光礁 I 號”沉船位于我國西沙華光礁環礁內側，是一艘南宋古沉船，1996 年中國漁民在潛水捕魚時發現。1998 年中國歷史博物館（中國國家博物館）和海南文物部門初步試掘，出水文物約 1800 件。2007 年，國家博物館和海南省文體廳共同組建了西沙考古工作隊，開始正式對深埋海底的“華光礁 I 號”古沉船遺址進行考古發掘，這是中國首次大規模遠海水下考古發掘，共發掘出水萬件古瓷器。瓷器主要來自福建、江西，其中有一批瓷器來自德化內坂—尾林窯，器形主要有青白釉圓形粉盒、青白釉花口瓶、青白釉喇叭口印花瓜棱瓶等。
“南海 I 號”沉船南宋時期沉沒于廣東臺山海域，1987 年發現?！澳虾?I 號”是迄今為止我國發現的船體最大、保存最完整的遠洋貿易商船。2019 年 8 月 6 日，“南海 I 號”宋代沉船船艙內貨物已清理完畢，出水文物總數超過 18 萬件，其中尤以鐵器、瓷器為大宗。瓷器產地主要為福建、江西、浙江，來自福建的瓷器占相當大的比例，部分產品來自德化內坂—尾林窯。器形主要有青白釉交錯菱形紋器蓋、青白釉器蓋、青白釉喇叭口印花瓜棱瓶、青白釉喇叭口印蓮瓣紋瓶、青白釉八角粉盒、青白釉獸紐器蓋等。
菲律賓、西沙“華光礁 I 號”沉船、“南海I 號”沉船發現的部分青白瓷與宋元德化內坂—尾林窯產品無論在尺寸、器形、胎、釉、紋飾及裝飾手法都一模一樣，說明德化內坂—尾林宋元窯址是外銷瓷的重要產地之一。
內坂—尾林窯址群不僅有眾多的窯爐遺跡，而且部分窯爐保存較好、較長，特別是 WLY1在頭尾未探明的情況下，現長超過百米（可能存在分期）。因試掘面積有限，暫時只發現有斜坡式龍窯和分室龍窯，未見其他類型。此外窯具種類也多樣化。內坂—尾林除了眾多窯爐遺跡外，還有多個瓷土加工作坊區、水壩、橋梁舊址等。瓷器生產、瓷土加工、交通運輸結合成的有機統一體在國內宋元窯址中實屬罕見，對研究宋元時期窯業技術、窯業生產具有重要的價值。內坂—尾林窯產品為泉州“海上絲綢之路”的研究及“泉州 ：宋元中國的海洋世界商貿中心”申報世界文化遺產工作提供了重要的實物依據。
（本文刊登于《大眾考古》2020年09月刊，作者 張紅興 為泉州市博物館水下考古部主任、副研究員）
責任編輯：陳美珠
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